2020年，注定是见证历史的一年。

　　一场突如其来的疫情，不仅扰乱了人们的正常生活，也成为了提高全民健康意识的公开课。据《后疫情时代国民健康趋势洞察》报告数据显示，疫情让人们在饮食、睡眠、运动等方面都倾向于追求更加健康的生活方式，或是减少外食，或是囤好口罩、消毒液、保健品，亦或是开始关注健身器械养成良好的运动习惯……人们在健康领域上的消费和以往发生了很大变化。就饮食而言，大家对健康食材、更高品质的调味与成分的关注已然呈现上升趋势，新一轮食品消费升级已开启。

　　随着《“健康中国2030”规划纲要》的实施，除了追求食品的营养价值，人们更加关注食品的口感、便捷和创意。在人们不断追求吃的更好更有品质的趋势中，既健康同时又强调美味的食品的市场需求与日俱增，如调料届王者——李锦记旧庄蚝油。

　　最擅“有味使之出，无味使之入”的李锦记蚝油，从诱鲜、入味、增色、提亮环环相扣，轻松唤醒食材本味，也保证了食物的味道、健康及品质，既做到了健康又做到了安全。这也与后疫情时代健康的高质量食品生存状态所追求的“基于对食品安全保障和更高质量食品、食材的旺盛需求”有着异曲同工之妙。

　　解读主流媒体背书看李锦记营销新思路

　　日前，新华社发布了一条关于《探味米其林》的视频，和李锦记全新呈现北京拾久餐厅直击人心的美味——葱烧千岛湖鱼头。这道仅是利用调味就创造出几乎桌桌必点的经典菜式，把北方葱烧的香、西南的辣、南方鱼头的鲜嫩巧妙融合在一起，既赋予美食与艺术相互融合后美的外观，又富含五湖四海之味的内在，完美演绎“美蚝生活，鲜人一步”。作为近年来北方菜系创新届的佼佼者，北京拾久餐厅先后摘得黑珍珠一钻和北京米其林指南一星，它的招牌菜葱烧千岛湖鱼头，达到了调味的制高点，更是让人吃完瞬间就get从里到外都是惊喜的惊艳，并发出视频中的同款疑问：鱼头鲜美的秘诀是什么?原来真相竟是李锦记旧庄蚝油。

　　北京拾久·新京菜创始人段誉揭秘，“为了既不影响鱼头自身的鲜，又赋予食材更多层次的味型及内涵，在调味上我做了不下百次的尝试。最后发现最不能少的，其实是旧庄蚝油。一般辣口的菜不会用蚝油，我偏偏加了蚝油，而且是李锦记旧庄蚝油。用旧庄的鲜和炸出的葱香融合，让其自然收汁，这样不仅鲜味吃到了，连香味都吃到了。”如此雕琢的美轮美奂的“新京菜”，有传承，有创新，既融合时尚健康理念又沿袭经典传承，也很吻合当下的精致生活态度。

　　这个视频还出现在了各大视频网站上，引来KOL和网友强势刷屏热议，不少朋友留言表示“好东西从来不吝啬赞美”。很多高端餐厅之所以选择旧庄蚝油，是因为烹饪的高级厨师懂得这份不可替代的“鲜”。本次李锦记联合新华社出品的视频，在保持原品牌调性的基础上，融合了全民健康观念新升级的需求。除了更贴近后疫情时代消费者的饮食习惯以外，对整体品牌形象也进行了全部升级。

　　段誉还说到，“别的蚝油加几勺，但旧庄只用加1勺鲜味就足够了。对我来说，这才是性价比的体现”。这不仅是因为李锦记传承久藏秘方不断将美味发扬光大，还因为它遵循着最高规格的美味标准，从味道、健康、品质的要求，方方面面都呈现国宴的标准。曾承接过500多场高规格国宴的严惠琴大师就是李锦记旧庄蚝油的忠实粉丝，她始终坚持在国宴中运用它，并指出“李锦记蚝油的稳定性和标准化，是我偏爱它的原因。而且它的味道很醇香，是别的品牌学不来的，就像是一个武林高手，在菜品里放一点，味道就完全不一样。”

　　此外，在严大师任职的上海新锦江大酒店中，有一块巨大的签名板，纷纷留有普金、希拉克等300多位曾到访品尝国宴的国家元首和政府首脑的亲笔题名，一一见证着他们对李锦记“鲜蚝”味道的认可。

　　如此华美的称赞，如此稳固的口碑，不也说明了李锦记旧庄蚝油“贵有贵的道理”吗?

　　论食品消费新升级注重品质理念深入人心

　　现如今，年轻人消费能力空前高涨，在品牌重塑的过程中扮演着不可撼动的角色。面对新一轮食品消费升级，李锦记谨记始终不变的美味初心，力求打造高品质、追求健康美味的理念深入人心。

　　从1888年李锦记开启美味新纪元起，李锦记蚝油的美味故事代代相传，不断书写着中国调味品的传奇。历经百载，李锦记蚝油早已享誉全球。它深受全球大厨追捧，再一次向世人证明李锦记蚝油跨越东西，赋予大厨无限创意空间的事实。

　　这一次，李锦记定制#美蚝生活鲜人一步#洗脑歌曲，在抖音平台发起了热门话题，和广大追求品质生活的消费者们一起探索美味背后的故事，引起了众多热门达人的关注。我们了解到，名厨选用的李锦记旧庄蚝油，其蚝汁成分在配料表中排名第一，蚝汁含量高，它以最大程度地提鲜，既是高端食材(特别是水产、干货)的灵魂配搭，又能让家常小菜吃出星级味道，不仅如此，它还能驾驭西式餐点，让全球美味拥有了舌尖上的跨界新体验。总之，无论是什么食物，都能提味锁鲜、调和五味，使食物外观更亮泽、味道更鲜美，即使是厨房小白也可以化身大厨。

　　后疫情时代，有了李锦记旧庄蚝油，让食物更鲜更美味，真正做到了减少外食，将选择更加健康的生活方式渗透到日常的点点滴滴。无论你是上班族、中老年、青少年，都可以享受美蚝生活，鲜人一步，这也预示着“贵有贵的道理”。

　　新品质李锦记旧庄蚝油 贵有贵的道理

　　“在我心中始终有一个梦，就是要将中国的饮食文化做成民族企业。我希望李锦记持续发展，矢志不渝，永远创业，在成为一家世界的民族企业，一个民族的世界品牌的百年实践路上，继续前行。”

　　——李锦记集团主席 李文达先生

　　在众多“鲜”味料云集的当今社会，李锦记旧庄蚝油脱颖而出“鲜”名在外，离不开那份美味初心，也离不开一代代李锦记人传承老祖宗的智慧结晶，始终选取优质鲜蚝蚝汁精华，以现代先进技术结合百年传统工艺，提炼醇厚鲜香，蚝味浓郁、殿堂品质的蚝油，让李锦记蚝油的味道与当初的第一瓶蚝油一样，保留用心而做的好味道。

　　品质见证实力，李锦记始终秉承「务实」、「诚信」、「永远创业精神」、「思利及人」、「造福社会」及「共享成果」的经营理念，以“发扬中华优秀饮食文化“为使命，为人们提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料，让你尽享美“蚝”生活。

　　目前，香港桃花源、北京大董、台湾欣叶、澳门凯旋轩、法国禅园、加拿大丽华轩、澳大利亚万寿宫、日本横滨大饭店等全球各地的顶级餐厅，都十分钟情李锦记蚝油。

　　“美蚝生活鲜人一步，贵有贵的道理。”李锦记旧庄蚝油让每一道出自你手的美食色香味俱全，时刻给你味蕾新体验，让每一天的生活都充满新鲜，大大提升幸福感。

推荐阅读：叶紫网