5月20日,初夏的暖阳洒满大地,正是游学的好时节,来自沈阳医学院的公共卫生学院,以及沈阳第五中学的部分师生,怀揣着对乳业科技的好奇与期待,来到了位于沈北新区虎石台北大街120号的“辉山牛奶世界”,开启了一场别开生面的研学之旅。在“走进辉山 见证新鲜”主题下的这次研学活动以,让同学们亲身感受辉山乳品生产的现代化流程,近距离体验一杯品质好奶的诞生过程,同时更深入了解辉山牛奶作为国内知名大型乳企,在资源、技术、奶牛养殖及牧场管理等方面的卓越优势。

漫步辉山牛奶文化长廊,感受“品质如山”企业风范

师生们在阳光大厅门前集合,迎接他们的是越秀辉山沈阳液奶加工厂的热烈欢迎。同学们在讲解员的带领下,首先来到了位于二楼的主展区参观走廊,跟随LED屏幕上的视频,对这家拥有73载悠久历史和雄厚实力的企业有了初步的认识。作为越秀集团旗下食品产业板块的重要组成部分,越秀乳业不仅在全国范围内拥有完善的产业布局,更凭借高质量的多元产品赢得了消费者的广泛信赖。随后,大家来到理化检验区,这里陈列着越秀辉山质检中心的部分先进检验设备,它们确保了辉山牛奶每一滴原奶到最终产品,都经过了严格的检验程序。也正是这份坚定品质的初心,成就了辉山牛奶“至珍致爱,品质如山”的行业美誉。

来到模拟种植区走廊和饲料种植/加工展区,同学们首先便被走廊两侧的苜蓿草模拟草场所吸引。辉山牛奶从2011年开始种植苜蓿草,经过多年的发展与技术沉淀,辉山牛奶在青贮玉米种植方面基本实现了全程智能化作业,同时拓展出自动驾驶、数字化平台管控等创新运营方式。展区内所陈列的多架先进农机模型,以及奶牛饲料格子里所陈列的各式精饲料,包括苜蓿草、青贮玉米、燕麦等,都让同学们对辉山牛奶如何通过科技提升农业生产效率有了更直观的认识。

辉山牛奶在奶牛品种和牧场管理方面的优势,也让人赞叹不已。作为中国乳品版图中的重要区域,辽宁拥有丰富的奶牛资源。依托这一得天独厚优势,辉山牛奶培育了国内规模较大的娟姗牛种群繁育基地。娟姗牛作为英国皇室特供饮品的奶源,向来以其高产、优质的乳脂和乳蛋白而著称,充分利用娟姗奶源优势,辉山打造了奢享娟姗4.3g纯牛奶和鲜博士4.3g娟姗鲜牛乳等明星产品。

实地深入工厂车间,近距离体验品质好奶的诞生过程

在接下来的时间里,同学和老师们在工作人员的指引下,来到了生产工厂车间的走廊参观区,隔着透明玻璃俯瞰整个工厂,亲眼见识“一杯好奶的诞生”。位于前处理车间的中央控制室,采用了国际先进的利乐中控系统,可通过远程控制实现生产运行的精准管理。车间内,机械手抓包和自动码垛机正在有条不紊地高效运行着,尽显越秀辉山在生产自动化方面的先进水平,吸引着同学们好奇的目光与热烈的讨论。

作为辉山牛奶旗下广受好评的明星品牌,鲜博士的产品生产线无疑收获了同学们的特别关注。鲜博士创立至今已有18年历史,始终秉持“让一切更新鲜”的核心理念,不断创新升级,为消费者提供更高品质的巴氏鲜奶产品。经工作人员科普讲解,同学们进一步了解到,鲜博士新鲜品质的背后离不开所采用的巴氏杀菌工艺,巴氏杀菌是将原奶加热到72-85℃之间的温度,杀菌15秒钟得到的鲜奶,能够最大限度保留牛奶中的原生鲜活营养及免疫球蛋白,为消费者带来更高品质的鲜奶饮用体验。

此外,同学们还参观了酸奶产品生产线,感受辉山牛奶在产品创新方面的活力。尤其越秀辉山深耕零添加品类的代表性产品——十天酸奶,配料简单,只有生牛乳、益生菌、糖,其简单纯净的原料、严苛的生产标准,让同学们对辉山牛奶在追求新鲜度和健康度上的精益求精有了更深刻的认识。

在参观的最后,辉山牛奶世界以一幅长达70米的画卷,生动地再现了辉山牛奶的全产业链模式概况,从饲料种植到奶牛饲养,再到乳品研发生产与销售,每一个环节都体现了辉山牛奶对奶源品质的长久坚持,以及对品类创新的不懈追求。

作为国家3A级旅游景区,辉山牛奶世界将全产业链融入现代化建设,打造了一条从牧场到餐桌的绿色参观产业链,向消费者全方位展示安全营养“放心奶”的生产全过程,让同学们在游乐中增长知识,在体验中收获感触。这不仅是一次知识的学习,更是一次对品质生活的体验和思考。

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